如东目前拥有条斑紫菜育苗面积18.875万平方米,养殖面积15.46万亩,一次加工机组185台(套),二次加工线45条,条斑紫菜业年产值10亿多元。成为我国条斑紫菜的主产区和出口基地,荣获“中国条斑紫菜第一县”称号。近年来,囿于天气海况变化、养殖海域限制、病害烂菜频发、销售价下滑等不利因素,条斑紫菜业的整体效益不很稳定。因此,创新理念,开辟新途径,试验研究不同海区、不同养殖方式、不同养殖品种,实现紫菜养殖业的稳产高效,成为如东紫菜人的努力追求。今年,以长沙分会为主体的9家会员单位,开始了试育、试养坛紫菜的尝试,他们通过引进坛紫菜果孢子自繁自育、购买坛紫菜丝状体贝壳自采、送网到赣榆等地采苗等方法解决了600多亩的坛紫菜苗网,于8月下旬下海张挂于如东内沙海域,大多数出苗情况良好,生长速度较快,(仅有一家自述可能是垳场太低、绿藻多、出苗不好) ,至10月上旬采收的头水菜普遍长到30公分以上,有的还达到40多公分,10月中旬又开始采收二水菜。
通过对试养单位的调查,他们反映如东引进坛紫菜有以下条件和优势: 一是如东具备自繁自育坛紫菜苗种的水质、温度和光照周期等自然条件。长沙分会誉丰公司,从江苏省海洋研究所引入坛紫菜种菜,以牡蛎壳为基质,于4月22日采果孢子,经过不断探索、精心培管,坛紫菜贝壳丝状体形成了孢子囊枝,8月26日采壳孢子,共采3800平方米苗网,张挂于长沙内沙,出苗情况良好,试育坛紫菜苗初获成功。二是如东海域具备坛紫菜养殖的滩涂、海况条件。前些年,坛紫菜在如东地区小规模试养成功,今年,据试养单位的实践证实,如东海域不但能养殖坛紫菜,而且生长速度比条斑紫菜快,品质不错,管理要求低于条斑紫菜,一般间隔10多天就是一水菜,虽然坛紫菜的采收次数较条斑紫菜少,但坛紫菜的单产相对较高,目前,坛紫菜原藻售价5-10元/公斤,他们认为预期产量效益较好。三是可以实现两种紫菜的轮养。由于坛紫菜的养殖水温高于条斑紫菜,养殖期较条斑紫菜提前,这样可以利用条斑紫菜养殖期之前的空闲进行坛紫菜养殖,待坛紫菜采收3-4水菜之后,至11月中下旬换上条斑紫菜的网帘继续养殖,而且换下的坛紫菜网移到南方还可以继续养殖,实现滩涂、船只、工具、人力、资源的高效利用、将会取得更高的效益。
业内人土认为,如东大规模发展坛紫菜还需要努力创造条件和解决以下难题:一是大面积养殖坛紫菜的育苗问题,目前如东试育坛紫菜苗虽然初获成功,这说明如东具备自繁自育坛紫菜苗的水质、温度和光照周期等自然条件,自繁自育迈开成功的第一步,但满足大面积坛紫菜养殖的苗种,还有较长路程。二是大批量坛紫菜的加工问题。目前坛紫菜原藻靠福建、浙江的客户收购,今年南方坛紫菜烂菜歉收,因而收购价格较好,一旦南方形势好转,而我们加工(饼菜)跟不上,收上来的坛紫菜原藻售价只能任人宰割。三是坛紫菜产品销售渠道目前是一空白,这也将是如东大规模发展坛紫菜要突破的瓶颈。四是有人担忧坛紫菜大规模发展是否会对条斑紫菜特别是对调味菜市场带来冲击。五是坛紫菜养殖过程中的病烂防治需要技术攻关。
生产是一项了不起的工作。海苔是能在不破坏环境下生产的健康优良食品,地球的70%是海洋,30%是陆地,如果酷捕,海洋资源会减少,而海苔生产则可以不断地循环下去,因此,我们要不断地唤起人类对海苔的需求。