海苔主要产区在中国、韩国和日本，而现在，这一营养丰富又富含纤维的食品在泰国却成了一种香脆可口家喻户晓的零食。 
    泰国知名食品企业Taokaenoi Food & Marketing创始人ItthipatPeeradechanpan，从2004年开始卖薯片一类的零食，十多年来一直很成功，其炸海苔名声甚至超过了薯片，现今泰国各大便利店货架上都可以看到该公司的产品。 
    炸海苔长12厘米，呈矩形状，每袋18克的炸海苔售价39泰铢（约1.1美元），每袋14克的售价20泰铢。该品牌炸海苔除了原味之外还有多种口味，从辣味、香辣鱿鱼味到奶酪味。该零食只是简单地炸一下并调味。Taokaenoi还销售包装在拉链袋里的海藻类产品以及海苔、紫菜卷等。 
   Taokaenoi零食在泰国年轻人之间非常流行。一位25岁的女性表示：“我每周会吃两次炸海苔，经常是在看电视的时候”。一位20几岁的大学生表示，她很喜欢在饭后跟朋友一起享受炸海苔，并将它看成是薯片的替代品。每包14克的海苔含80卡路里，在油炸食品中热量相对较低，因此它很吸引看重食物热量的年轻一代。 
自制创新
    Itthipat现今31岁，大学在校时，作为网游开发人员，他就月赚20万到30万泰铢了。发展自己的业务一直是他的目标，最初他的想法是出售泰国随处可见的炒坚果，于是他开始在家里自制炒坚果，并试着销售，但最终失败了。 
    有一天，Itthipat的朋友给他带来了现炸的海苔，Itthipat试着在家里重新制作了下，最后开始在食品摊位销售该零食，而产品也逐渐火起来，当泰国最大的连锁便利店7-Eleven开始销售该产品时，他的收入也逐渐上涨。公司名Taokaenoi的意思是泰国小老板的意思。 
    东南亚国家，包括泰国都有吃油炸食品的传统，例如街边的炸鱼糕（fried fish cakes）。在Taokaenoi成功之后，泰国啤酒生产商Boon Rawd Brewery也开始进军海苔零食市场，该公司旗下拥有品牌Singha。海藻类产品已经成了泰国食品文化的一部分。 
    Taokaenoi去年12月在泰国上市。在泰国素万那普机场（Suvarnabhumi Airport），许多来自中国或中东的游客会买Taokaenoi的海苔带回去。目前该公司正在泰国中部地区设立第二个工厂以提高产量。 
    受国内成功激励，Itthipat现在考虑出口该零食到东南亚临近国家，他说：“炸海苔是泰国前五大畅销零食之一，我们的产品也将在亚洲其他市场取得成功。”