“去年，内沙养殖紫菜大多亏本，而我们一次加工出售干紫菜，赚了600多万元，得益于如东县紫菜协会带领我们进军外沙，推广应用养殖新技术，才掘出了一个新的聚宝盆。”这几天，南通辛捷水产品有限公司总经理周建组织员工迎着烈日洗网、装网，为秋季深耕海上牧场忙碌起来。

提到如东县紫菜协会，不得不提到如东紫菜行业的“黄埔军校”校长——在紫菜行业打拼42年的南通海达水产食品有限公司董事长蔡守清。

2001年，已经培养了10多名紫菜养殖业老板的蔡守清，看到如东紫菜养殖企业为了争抢客户不惜竞相压价，优质菜卖了次品价，于是发起成立全省第一家县级紫菜协会，统一养殖技术，统一供应良种，统一质量标准，统一销售价格，统一贷款。

每年春节前夕，紫菜养殖企业发放员工工资流动资金紧缺，因为一年一度的投入下去了，收入期还没到。蔡守清挺身而出，以海达公司的优质资产和高等级信誉担保，为所有需要资金的企业向银行借贷，本金利息从干紫菜交易额中扣除。这样一来，会员企业不要跑一趟，急需的贷款就送上门了。

近年来，如东紫菜养殖企业陆续推广使用高产稳产的插杆养殖新技术，告别传统的半浮动养殖法，这是蔡守清跑出来的。“会长只贴钱服务，不拿一分钱报酬。”加入协会以来，会员们一直推选蔡守清出任如东县紫菜协会会长，他帮助会员企业引进新品种、推广新技术、考察国外市场行情，每年数万元费用全部自己掏。在他的影响下，副会长和5名分会长也都心甘情愿地当好会员企业的无薪保姆。

如东紫菜产业从土法烘到全自动加工，从卖原料到卖品牌，“三次革命”都是蔡守清发起的。他第一个开发即食海苔，待徒弟们进入海苔领域，他主动让出这块消费巨大的阵地，让出经营20多年的日本市场，主营包寿司用的烤紫菜，注册“海达屋”商标，打出自主品牌，挺进欧美。蔡守清让儿子、儿媳专门开拓欧美市场，去年销售额1亿元，今年销量同比增长30%，出口占比达到70%。如东其他20多家紫菜养殖企业，也在蔡守清的扶持下，相继跨进深加工、打自主品牌销售的行列。

紫菜养殖高产稳产关键靠良种。蔡守清不惜投入500多万元，与上海水产大学共同开发共建具有国内先进水平的国家级良种场，育苗面积12000平方米，优质苗不仅满足自身企业养殖所需，每年还供应10多家养殖企业，更为重要的是带动全县养殖企业共享育苗新技术、用上优质苗。

得益于海达公司的无偿服务，如今，如东紫菜行业形成育苗、养殖、加工、交易和新技术推广、良种供应一条龙服务的产业链，去年尽管自然灾害带来大面积减产，但由于交易成交价翻了一番多，交易额仍然达到2.5亿元。

“过去内沙养殖密度过大，今年养殖面积少了两万多亩，我们把养殖企业引导到了连云港和山东沿海去拓展。”蔡守清告诉记者：“紫菜产业从业人员1万多人，是富民产业，帮助会员企业开发新的养殖区域，成为我们协会的当务之急。”