海安是我国条斑紫菜的传统产区，苗种培育、海上养殖、成菜加工、市场营销及生产物资供应等已形成产业化。空格去年滨海新区引入养殖了两千亩南方坛紫菜获得成功。坛紫菜与条斑紫菜实现轮栽养殖，可增加“海上菜场”养殖时间3个月，不需要额外添置渔船、杆桩、网帘等设施装备，投资省、周期短、见效快，今年海安示范推广养殖面积达两万亩。       

    8月10日，笔者见证了老坝港滨海新区今年第一批坛紫菜引种、下海养殖的过程。一起来瞧瞧呗！空格上午8点多，省紫菜研究所育苗厂，周围的紫菜养殖示范户在苗池边，堆放准备采苗的网帘。空格育苗厂员工展示着今年准备被采苗的坛紫菜育苗贝壳，准备投放网帘，进行第一次人工采苗。空格坛紫菜的果孢子依附在贝壳上，成熟的它会爬上池里的网帘。

    空格渔业科技入户指导员通过镜检采苗密度，为示范户提供全程跟踪服务，当天供苗约2800亩。空格经过数小时的翻转、浸泡（图6，采好坛紫菜苗的第一批网帘，被捞出。空格在吊车的辅助下，南通海之味食品公司的苗网运送到养殖渔船上。去年该公司试种了百亩坛紫菜获得丰收，今年面积扩大到800亩。空格下午3点50分，出港的养殖船，开始把苗网运往养殖海区。

    空格在海上航行两个小时，到达目的地空格轮机长尤锦华是个老渔民，他介绍说，当地称前方为外沙，也就是一片远离海堤，被潮水淹没的滩涂。晚上9点，开始网帘下海作业，坛紫菜的“家”架在滩涂一排排用竹竿搭好的紫菜养殖网格上，两台大型拖拉机成为运送网帘和海工的摆渡工具。空格南通海之味食品公司的海工们研究在在滩涂上打桩插杆，加设了连体竹架。半轮明月下，晚上他们戴着矿灯，在滩涂“海上牧场”上，把一面面“旗帜”挂起来。空格紫菜很“娇气”，生长环境很讲究。 

    涨退潮间，它不仅可以充分的吸收黄海丰富的盐度和营养，晾晒中还可以减少病害，品质更佳。空格风浪之中，潮起潮落，这对养殖渔民安全和体力是个考验，现在机械化的运用，在提高了效率和质量的基础上，也节约了人力。海上的渔民们直接就住在船上，工作虽然辛苦，但也算乐在其中。空格紫菜名字里有菜，却不是菜，属于海水藻类，自身通过光合作用生长，不用添加任何药物和肥料，紫菜种植不仅可以实现经济效益，也同时具有生态效益。空格紫菜是碱性食品，吃法有很多，除了常用的做汤外，还可用于凉拌、炒食、制馅，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、香菇和胡萝卜等搭配。空格高温少雨、高咸度外海水倒灌、台风、低温冰凌，海水水质、养殖密度等因素的变化直接影响了海安紫菜的产量。空格据介绍，我国海域生长、种植的紫菜有两种：坛紫菜和条斑紫菜。
（坛紫菜）（条斑紫菜）空格兰波公司董事长李海波介绍说，我们平常吃的圆形紫菜是烘干后成片的，主要原材料就是坛紫菜，而用于烤紫菜、制作寿司的主要是条斑紫菜。李海波牵头创办全省第一个紫菜研究所，先后承担国家863计划等数十项重大攻关课题，获得省市级以上奖项10余项。空格目前，海安紫菜品牌已经远销东欧、西亚、日本、韩国等地区。下一阶段，该县主动策应“一带一路”、沿海开发、陆海统筹等战略机遇，积极开拓更多国际国内市场，让传统产业凸显示出新的活性、磁性与灵性。