由于去年冬天韩国海水温度过高和生产初期的台风,不仅海藻类生产渔业户,还有将海藻类用作饵料的鲍鱼养殖户也受到了很大的打击。
其中,紫菜生产量受采苗时期海水温度影响较大,随着全球气候变暖今后生产损失可能会更大。
2019年韩国国内近海养殖海藻类产量为183万吨,占韩国养殖产量比例最高。在海藻类中,韩国紫菜产量占全世界一半以上,出口金额达5亿8千万美元,超过了金枪鱼,位居韩国国内水产品出口金额第一位。目前,调味海苔、海苔锅巴等多种健康食品大量出口,成为全世界受欢迎的水产食品。
但是,在世界范围内都很受欢迎的海藻类,受今年的海水温度过高和台风的影响,预计产量会大幅度减少。今年冬天(年初)海水温度异常(高),韩国预计紫菜产量将比去年减少20%以上,不超过1亿3000万束,其他海藻类的收成也依然不理想。
韩国引以为傲的海藻类,供应量不稳
各年度湿紫菜生产量
韩国紫菜一般采苗期是从9月到10月中旬开始,采苗后的紫菜将从次年1月到5月初采集。全罗南道地区紫菜产量最多,占韩国总产量的78.3%,其次是生产量水平接近的忠清南道、全罗北道、仁川和京畿道、釜山地区。
产量仅次于紫菜的裙带菜在4月到5月是采苗最佳时期。采苗后的裙带菜主要在12月到次年4月收获。
据韩国资料显示,从紫菜生产时期的2019年10月到今年1月,由于冬季海水温度比往年高出1-2℃,紫菜生产量比去年同期减少了24%,裙带菜也减少了13.8%。另外海带今年1月的产量也比去年少,莞岛比去年减少了15.2%,除莞岛之外的新安、海南、珍岛等其他地区的产量也减少了21.8%。
在海藻类中,紫菜生产量受影响最大。2019年10月至今年2月的紫菜产量明显低于2018年和2019年的产量。据调查,减幅最大的是10月,其次是11月以及1月。这几个月的产量分别比2019年紫菜产量低60%、36%和25%。
海水温度过高和台风影响产量
根据韩国国立水产科学院提供的NOAA(美国国家海洋和大气管理局)韩国卫星照片,21世纪初全罗南道地区海水温度维持在6℃以内,而目前已达到11℃左右(以3月为基准)。韩国分析,生产量减少的原因是气候变暖现象导致的海水温度过高和养殖初期受到的台风影响。
据韩国国立海洋调查院的资料显示,紫菜产量最高的全罗南道地区21世纪初3月份的海水温度维持在6.3℃左右。但由于气候变暖,今年3月的平均海水温度在11℃左右。康津郡水协对此表示:“收获紫菜的时候维持海水温度是最重要的,今年水温上升到12~13℃,很多紫菜种苗都化了,导致很多养殖户处境艰难。”
除海水温度过高以外,影响紫菜产量的另一个原因就是今年养殖初期的台风。韩国海洋水产部渔村养殖政策科科长表示:“由于去年10月的第18号台风,导致紫菜养殖设施损失达5万个网帘,损失金额大约相当于96亿韩元(约合人民币5549万元)”。
海水温度过高和台风给韩国裙带菜及海带养殖造成很大影响。据韩国业界分析,由于在养殖开始之前频繁的台风,裙带菜的分苗期比往年推迟了20天左右,之后又由于水温过高,导致幼苗生长停止。
海藻类产量影响鲍鱼养殖
韩国裙带菜产量的减少对以裙带菜为饵料的鲍鱼生产也产生了影响。
主要在全罗南道养殖的裙带菜(饲料用)是供应给莞岛地区鲍鱼养殖的必需品。但是由于今年裙带菜产量的减少,鲍鱼的饲料供给变得不明确,韩国鲍鱼养殖也十分混乱。
全罗南道一家鲍鱼养殖场管理者表示,如果用来养殖鲍鱼的海藻类供应难以维持,就不得不从海外进口。据南海鲍鱼组合(类似合作社)相关人士介绍,虽然从其他地区购买海藻类饵料,但是海藻类的价格却在上涨,因此经营也有压力。
渔民应该停止习惯性采苗
由于海水温度过高导致的海藻类养殖产量减少,甚至对鲍鱼养殖造成影响,对此韩国提出以下解决方案。
首先,养殖渔民应以韩国国立水产科学院海藻类研究中心提供的紫菜采苗合适时期为基准进行采苗。
海藻类研究中心表示,关于海藻养殖采苗时期的信息通过SNS传达给了养殖渔民。针对紫菜(2016年开始)、裙带菜(2014年开始),每年根据海水温度判断的养殖采苗时期信息通过SNS和手机短信传达给了海藻养殖渔民。
海藻类研究中心以海域水温为根据,建议全罗南道地区在9月末,全罗北道、忠清南道、釜山地区在10月初采苗。但是大部分全罗南道地区的紫菜养殖渔民惯性地在8月末到9月初进行了采苗。渔民们总是会选择根据往年采苗期来进行采苗。所以要引导渔民们以后每年都以提供的采苗信息为基础,在适当的时期进行采苗。
其次,养殖渔民应该把符合各个渔业户特点和适合海域的紫菜品种混合在一起养殖。
目前,韩国国立水产科学院正在致力于开发优良品种,以增加紫菜种苗企业和养殖渔民的收入。但尚未开发出兼具高产和强耐温性的紫菜品种。实际上很难开发出具备各种紫菜优点的完美紫菜种苗。由于这种完美的紫菜品种的开发存在局限性,因此养殖场应考虑到各海域的特点和自己想要生产的紫菜品种,将2~3个紫菜品种混合在一起进行养殖。”
再次,除紫菜外,还应该开发和使用鲍鱼混合饲料,以确保在全年都能顺利地供应鲍鱼饲料。
不仅裙带菜，海带也被用作鲍鱼饲料,但是到目前为止韩国还没有提供能够掌握海带产量的观测信息,因此需要引进相应的水产观测信息。
由于气候变暖而持续上升的海水温度,导致每年的海藻养殖产量都不稳定。为了确保稳定的供需,韩国业内认为需要尽快引进海藻类水产观测系统,而且养殖渔民也应该根据海水温度变化来进行采苗。
信息来源：韩海视角