据初步统计,2014-2015紫菜生产年度,如东全县紫菜育苗室面积约17.5390万平方米,年的16.3870万平方米,增1.1520万平方米,主要以丰利增加为主,其次为苴镇;海上紫菜挂网约12.3160万台架,比上年度11.5950万台架,增0.7210万台架;挂网面积(以180平方米/亩折算)为15.1877万亩,比上年的14.2776万亩,增加0.9101万亩,主要以丰利、洋口增加居多,其次为长沙;外沙养殖8.08万台架,占总养殖台架的66%。如东紫菜协会成员单位今年育苗室面积约15.9590万平方米,紫菜海上挂网约9.9960万台架,养殖面积约12.8677万亩(180平方米/亩),分别比上年增7.78%、7.77%、7.61%。本年度,苗种生产一波三折,海上出苗参差不齐。
一、果孢子采苗举措适宜。本生产年度果孢子采苗时间从2014年4月下旬开始至5月中旬结束,果孢子采苗开始时间比上年度迟一个星期左右; 用文蛤壳做附着基的约占50%左右,用牡蛎、河蚌壳做附着基的约占50%左右;采苗密度一般在150-200个(段)/c㎡之间;本年度各育苗场采苗操作比较规范,采苗时间适宜,因此,大多数果孢子及自由丝状体萌发比较平衡,基本上没有因萌发率低而再补采的情况。
二、贝壳丝状体培育正常。在今年贝壳丝状体培育阶段,高温天气仅5天,高温天气短、无极端高温,因此,天气、气温、水温基本都在丝状体生长适宜的范围之内,较有利于营养藻丝和孢子囊枝生长发育,整个丝状体培育阶段生长末受到明显的障碍影响。至7月上旬,大多数育苗企业培育的丝状体已布满贝壳,至8月初开始形成膨大藻丝,8月下旬、9月初丝状体普遍进入孢子囊枝生长发育盛期,9月上、中旬期间培育状态良好的丝状体大量成熟, 9月上旬持续低温,导致部分控温差的育苗室早熟的丝状体出现早产,后经过换水与动水等积极措施,取得明显的调控效果。今年贝壳丝状体培育属于低发病年份,这与今年气温及各育苗室普遍建设黑暗蓄水设施,从外沙海域运水、重视引入海水质量有关。期间、也有少数育苗室因管理、水质等原因出现丝状体发育受阻和死亡现象。
三、采壳孢子苗极不顺利。9月15-20日期间我县大多数育苗室开始采壳孢子苗,时间较上年提前一个星期左右,一般育苗室采苗密度标准为每个视野(160倍)保持在30个以上已萌发的壳孢子苗,今年在采壳孢子苗过程中,水温一直在采苗的临界点徘徊,其间、两次台风过境,9月25日~9月29日的持续高温使已经成熟的壳孢子没有得到很好利用,到第二次9月30日后的降温,有许多育苗室丝状体培育“断层”,有的孢子囊技普遍不能及时形成 “双分”,壳孢子放散但不附着、出现“流产”现象、育苗效率低下,全县平均每平方米采苗不足0.6亩,如东原是壳孢子苗种输出地,今年却有30%的单位、约3.5万多台、耗资1500多万元到外县采苗,洋口有一家会员单位,先后从本县到海安、大丰、干于、连云港的8家育苗场才将1000亩的苗种采齐,许多会员企业今年遭遇了类似情况,部分单位至10月中旬采苗才结束。
四、海上出苗参差不齐。海上出苗总体比常年稍差,主要特点:一是海上培苗期的两次较强台风的袭击,造成紫菜苗摩擦损伤、台架流失、裹台达2.5万多亩,占全县挂网面积的15%以上;二是今年出苗早的好于出苗迟的,前期苗好于后期苗,9月25号前下海的出苗较好,浒苔杂藻少。而后出池的苗,因连续近20天的天晴无雨而生长缓慢,无单孢子放散,出苗普遍不理想,稀稀拉拉。三是内沙出苗总体不如外沙。据长沙内沙养殖户反映,国庆节后出苗的,生长不正常,藻体畸形、死苗多、还出现了掉苗现象、杂藻也较去年多;四是部分养殖企业因为今年采苗不顺利,怕采不到苗,勉强出苗或育苗企业昧着良心赚黑心钱附着密度不足就出池,海上出苗率低甚至白网,对今年紫菜收成将带来影响。五是今年冷藏网技术应用上、各家普遍重视冷藏网的冷冻效果和准确把握冻网和下海张挂时间,冻网效果比较好,截止11月25日,全县冻网基本下海张挂。也有少数因扣网早浒苔等原因二次冻网。
综观今年紫菜生产形势,据专家和业内人士分析:外沙海上养殖目前形势平稳,单产水平应能与去年持平,如老天帮忙,或有一个好收成;但内沙的海上养殖则今年远不及去年,形势严峻,减产已是不争的事实,关键是如何将减产降低到最低限度。因此,基于国际、国内紫菜海上生产不太顺利之际,我们应在悉心海上生产管理,保养、调试好加工机组,精心加工,减少异物,放缓加工速度,提高紫菜平整度,提高一茬紫菜的柔软性,从而提高业务用菜比例和干紫菜单价,以弥补养殖成本增加和减产所造成的损失。